收银员：一、正确迅速结账 
1.熟练收银机的操作，价格的输入 
2.熟悉促销商品的价格以及促销内容。 
二、亲切待客 
1.熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。 
2.适宜的仪容仪表。 
三、迅速服务 
1.为顾客提供咨询和礼仪服务 
2.熟练迅速而正确的装袋服务。 
3.不犯收银员服务禁忌，如:仪容仪表不整，出言不逊等。  
三、熟练收银员的基本作业 
1.站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。 
2.妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保款项安全。 
3.做到经常检查、保养好收银设备。 
4.配合餐厅做好安全管理工作。 
5.工作中发现问题及时向领班或上级汇报。